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親鶏のもも、むね、ささみ、心臓、ずり、きんかんの大入りセット。
若鶏のもも、むね、ささみ、心臓、ずり、きんかんの大入りセット。
卵は殻がさくら色で美しく、卵黄は卵全体に占める割合が大きく色が濃く、盛り上がりもしっかりしています。味が濃厚で舌触りが良いおいしい卵をぜひご賞味下さい。
徳島県で生産される高級鶏肉。肉色はやや赤みを帯び、低脂肪で適度な歯ごたえがあり、甘みとコクがあります。
1羽まるごとのガラをご提供。銘柄赤鶏のガラは様々な料理の隠し味や料理のスープに最適です。また鶏鍋との味の相性も抜群です。
下処理をきっちりしているので、料理にも簡にご活用いただけます。本格的なディナーにぜひどうぞ。
若鶏のもも、むね、ささみ、心臓、ずり、きんかんのセット。
大和肉鶏は奈良県で育ている地鶏。肉の外観・皮膚も常に綺麗で、脂肪の蓄積が少なく弾力性があります。ささみの胸肉にもツヤがあり、どんな料理としても適度な弾力と柔らかさを持っています。
親鶏のもも、むね、ささみ、心臓、ずり、きんかんのセット。
なかの食鶏オリジナルの鶏専用のつけダレです。濃厚なゴマの風味が非常に鶏にマッチします。
親鶏のもも、むね、ささみのセット。
若鶏のもも、むね、ささみのセット。
運動量の多い希少な部位。見た目の通り、脂分はとてもジューシーでとろけるような食感。皮と脂の中間のような絶妙な歯ごたえです。生醤油で焼いて、ネギなどと一緒に食すのがマスト。濃厚な味わいとのハーモニーをお楽しみください。
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