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朝引き特選若鶏 [もも肉]

500g(100gあたり196円)

980円(税込1,058円)

ほんのり甘い新鮮な赤身。それでいてしっかりした歯ごたえが旨さの秘訣のもも肉。大腿筋膜張筋、大腿二頭筋、また長腓骨筋など、人間でいえば太ももとふくらはぎの筋肉の総称です。

朝引き特選若鶏 [はらみ]

500g(100gあたり196円)

980円(税込1,058円)

歯応えがあって歯切れも良い、ふっくらした食感を楽しみながら噛むうちに、鶏モツらしい味とともにハーブを利かせたみたいな独特の香りがしみじみとわき上がってくる部位。タレで食するのが一般的です。


朝引き特選若鶏 [はつ]

500g(100gあたり196円)

980円(税込1,058円)

いわゆる心臓の部分。さくっとした歯切れではあるが、砂ぎもよりもいくぶんか柔らかく、絶妙な歯応えを感じることができます。あっさり味に臭みは全くなく、微かに清涼な血の匂いを感じることができる新鮮さが魅力です。

朝引き特選若鶏 [かわ]

500g(100gあたり196円)

980円(税込1,058円)

鶏の皮の中でも、人気の首の部分をご提供。コラーゲンがたっぷりなので、女性の方にオススメ。全体的に脂が多く、ねっとりした皮は塩でさっぱり焼き、お召し上がりください。。


朝引き特選若鶏 [なんこつ]

500g(100gあたり196円)

980円(税込1,058円)

歯応えのあるなんこつ。噛む程に拡がる特有の味がクセになります。他の部位との組み合わせで食すことで、違った趣のアンサンブルが楽しめます。

朝引き特選若鶏 [せせり]

500g(100gあたり196円)

980円(税込1,058円)

せせりの説明


朝引き特選若鶏 [とさか]

500g(100gあたり196円)

980円(税込1,058円)

コラーゲンたっぷりのとさか。歯ざわりはねっとりと脂のようで、噛めばむにゅっと、ぷりっと、独特な食感が楽しめます。肌の潤いを保つ美肌効果も期待できます。

朝引き特選若鶏 [手羽先]

500g(100gあたり196円)

980円(税込1,058円)

皮・肉・脂の三拍子が揃う、王道の部位。脂と肉の甘さのバランスは絶妙です。さらりと塩をふって焼けば、皮・肉・脂が渾然と融合して、脂の濃厚さと肉の甘さを同時にお楽しみいただけます。


朝引き特選若鶏 [ぼんじり]

500g(100gあたり196円)

980円(税込1,058円)

運動量の多い希少な部位。見た目の通り、脂分はとてもジューシーでとろけるような食感。皮と脂の中間のような絶妙な歯ごたえです。生醤油で焼いて、ネギなどと一緒に食すのがマスト。濃厚な味わいとのハーモニーをお楽しみください。

朝引き特選若鶏 [手羽元]

500g(100gあたり196円)

980円(税込1,058円)

しっかりした肉質の手羽元。翼を動かす筋肉のうち、肘から肩の付け根までが手羽元にあたります。歯ごたえがあり、噛み心地の安定した、鶏らしいクセのない肉。汁気が豊かで、噛んでいるうちにじわじわと味がにじみ、旨さをいっそう感じることができます。


朝引き特選若鶏 [ずり]

500g(100gあたり196円)

980円(税込1,058円)

鳥の複数ある胃袋の内の一つ、筋胃のこと。筋が発達していて、厚みのあるボリューム感が特徴。さくっと歯切れの良い食感と歯ごたえのあるこりこりとした肉質が最大の特徴で、多くの人に好まれています。

朝引き特選若鶏 [ささみ]

500g(100gあたり196円)

980円(税込1,058円)

大きなむね肉の内側にあたる部位。普段はあまり使わない筋肉なので、柔らかい上に脂肪も少ない。ほんのり甘い身はやわらかく、やさしい上品な味わいが特徴。 レアに焼け上げて、淡白な身とさまざまな食材と併せて食したいところ。


朝引き特選若鶏 [せぎも]

500g(100gあたり196円)

980円(税込1,058円)

見た目は、普通のもつのように見えるものの、味わいは複雑を極めます。 歯にからむような感触と、味の深さは独特のもの。
食感は濃厚で甘さを含み、脂も十分に楽しむことができます。 希少な部位なので、是非チャレンジしてみてはいかがでしょうか。

親鶏専用 金ゴマのタレ

1ボトル / 100ml

280円(税込302円)

なかの食鶏オリジナルの鶏専用のつけダレです。濃厚なゴマの風味が非常に鶏にマッチします。


なかの銘柄親鶏 [もも肉]

500g(100gあたり196円)

980円(税込1,058円)

ほんのり甘い新鮮な赤身。それでいてしっかりした歯ごたえが旨さの秘訣のもも肉。大腿筋膜張筋、大腿二頭筋、また長腓骨筋など、人間でいえば太ももとふくらはぎの筋肉の総称です。

なかの銘柄親鶏 [ささみ]

500g(100gあたり196円)

980円(税込1,058円)

大きなむね肉の内側にあたる部位。普段はあまり使わない筋肉なので、柔らかい上に脂肪も少ない。ほんのり甘い身はやわらかく、やさしい上品な味わいが特徴。 レアに焼け上げて、淡白な身とさまざまな食材と併せて食したいところ。


なかの銘柄親鶏 [ずり]

500g(100gあたり196円)

980円(税込1,058円)

鳥の複数ある胃袋の内の一つ、筋胃のこと。筋が発達していて、厚みのあるボリューム感が特徴。さくっと歯切れの良い食感と歯ごたえのあるこりこりとした肉質が最大の特徴で、多くの人に好まれています。

なかの銘柄親鶏 [かわ]

500g(100gあたり196円)

980円(税込1,058円)

鶏の皮の中でも、人気の首の部分をご提供。コラーゲンがたっぷりなので、女性の方にオススメ。全体的に脂が多く、ねっとりした皮は塩でさっぱり焼き、お召し上がりください。。


なかの銘柄親鶏 [きんかん卵]※たまひもの、ひも無し

500g(100gあたり196円)

980円(税込1,058円)

普通の卵と比べてもはるかに濃厚なきんかん・たまひも。タレとよく合う濃い持ち味で、独特な風味をお楽しみ頂けます。

なかの銘柄親鶏 [がら]

1個

150円(税込162円)

1羽まるごとのガラをご提供。銘柄赤鶏のガラは様々な料理の隠し味や料理のスープに最適です。また鶏鍋との味の相性も抜群です。

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