朝引き特選若鶏

毎日さばく、
引きたて新鮮銘柄赤鶏。
卸売直営店のこだわりの味を
ご堪能ください。
引きたて新鮮銘柄赤鶏。
卸売直営店のこだわりの味を
ご堪能ください。
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朝引き特選若鶏 [もも肉]
500g(100gあたり196円)
980円(税込1,058円)
ほんのり甘い新鮮な赤身。それでいてしっかりした歯ごたえが旨さの秘訣のもも肉。大腿筋膜張筋、大腿二頭筋、また長腓骨筋など、人間でいえば太ももとふくらはぎの筋肉の総称です。

朝引き特選若鶏 [はつ]
500g(100gあたり196円)
980円(税込1,058円)
いわゆる心臓の部分。さくっとした歯切れではあるが、砂ぎもよりもいくぶんか柔らかく、絶妙な歯応えを感じることができます。あっさり味に臭みは全くなく、微かに清涼な血の匂いを感じることができる新鮮さが魅力です。

朝引き特選若鶏 [なんこつ]
500g(100gあたり196円)
980円(税込1,058円)
歯応えのあるなんこつ。噛む程に拡がる特有の味がクセになります。他の部位との組み合わせで食すことで、違った趣のアンサンブルが楽しめます。

朝引き特選若鶏 [とさか]
500g(100gあたり196円)
980円(税込1,058円)
コラーゲンたっぷりのとさか。歯ざわりはねっとりと脂のようで、噛めばむにゅっと、ぷりっと、独特な食感が楽しめます。肌の潤いを保つ美肌効果も期待できます。

朝引き特選若鶏 [ぼんじり]
500g(100gあたり196円)
980円(税込1,058円)
運動量の多い希少な部位。見た目の通り、脂分はとてもジューシーでとろけるような食感。皮と脂の中間のような絶妙な歯ごたえです。生醤油で焼いて、ネギなどと一緒に食すのがマスト。濃厚な味わいとのハーモニーをお楽しみください。

朝引き特選若鶏 [ずり]
500g(100gあたり196円)
980円(税込1,058円)
鳥の複数ある胃袋の内の一つ、筋胃のこと。筋が発達していて、厚みのあるボリューム感が特徴。さくっと歯切れの良い食感と歯ごたえのあるこりこりとした肉質が最大の特徴で、多くの人に好まれています。

朝引き特選若鶏 [せぎも]
500g(100gあたり196円)
980円(税込1,058円)
見た目は、普通のもつのように見えるものの、味わいは複雑を極めます。 歯にからむような感触と、味の深さは独特のもの。
食感は濃厚で甘さを含み、脂も十分に楽しむことができます。 希少な部位なので、是非チャレンジしてみてはいかがでしょうか。
食感は濃厚で甘さを含み、脂も十分に楽しむことができます。 希少な部位なので、是非チャレンジしてみてはいかがでしょうか。
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