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朝引き特選若鶏
毎日さばく、
引きたて新鮮銘柄赤鶏。
卸売直営店のこだわりの味を
ご堪能ください。
引きたて新鮮銘柄赤鶏。
卸売直営店のこだわりの味を
ご堪能ください。
全 [16] 商品中 [1-16] 商品を表示しています
朝引き特選若鶏 [かわ]500g
500g（100ｇあたり148円）
740円(税込799円)
鶏の皮の中でも、人気の首の部分をご提供。コラーゲンがたっぷりなので、女性の方にオススメ。全体的に脂が多く、ねっとりした皮は塩でさっぱり焼き、お召し上がりください。。
朝引き特選若鶏 [手羽先]500g
500g（100ｇあたり148円）
740円(税込799円)
皮・肉・脂の三拍子が揃う、王道の部位。脂と肉の甘さのバランスは絶妙です。さらりと塩をふって焼けば、皮・肉・脂が渾然と融合して、脂の濃厚さと肉の甘さを同時にお楽しみいただけます。
朝引き特選若鶏 [むね]500g
500g（100ｇあたり148円）
740円(税込799円)
胸の正面にある大きな筋肉の部分。ささみとよく似た部位ですが、より身が引き締まっていて歯ごたえがあります。
朝引き特選若鶏 [ずり]500g
500g（100ｇあたり158円）
790円(税込853円)
鳥の複数ある胃袋の内の一つ、筋胃のこと。筋が発達していて、厚みのあるボリューム感が特徴。さくっと歯切れの良い食感と歯ごたえのあるこりこりとした肉質が最大の特徴で、多くの人に好まれています。
朝引き特選若鶏 [なんこつ]500g
500g（100ｇあたり168円）
840円(税込907円)
歯応えのあるなんこつ。噛む程に拡がる特有の味がクセになります。他の部位との組み合わせで食すことで、違った趣のアンサンブルが楽しめます。
朝引き特選若鶏 [とさか]500g
500g（100ｇあたり168円）
840円(税込907円)
コラーゲンたっぷりのとさか。歯ざわりはねっとりと脂のようで、噛めばむにゅっと、ぷりっと、独特な食感が楽しめます。肌の潤いを保つ美肌効果も期待できます。
朝引き特選若鶏 [ぼんじり]500g
500g（100ｇあたり168円）
840円(税込907円)
運動量の多い希少な部位。見た目の通り、脂分はとてもジューシーでとろけるような食感。皮と脂の中間のような絶妙な歯ごたえです。生醤油で焼いて、ネギなどと一緒に食すのがマスト。濃厚な味わいとのハーモニーをお楽しみください。
朝引き特選若鶏 [手羽元]500g
500g（100ｇあたり148円）
840円(税込907円)
しっかりした肉質の手羽元。翼を動かす筋肉のうち、肘から肩の付け根までが手羽元にあたります。歯ごたえがあり、噛み心地の安定した、鶏らしいクセのない肉。汁気が豊かで、噛んでいるうちにじわじわと味がにじみ、旨さをいっそう感じることができます。
朝引き特選若鶏 [ささみ]500g
500g（100ｇあたり168円）
840円(税込907円)
大きなむね肉の内側にあたる部位。普段はあまり使わない筋肉なので、柔らかい上に脂肪も少ない。ほんのり甘い身はやわらかく、やさしい上品な味わいが特徴。 レアに焼け上げて、淡白な身とさまざまな食材と併せて食したいところ。
朝引き特選若鶏 きも（心臓つき）500g
500g（100ｇあたり168円）
840円(税込907円)
朝引き特選若鶏 [はらみ]500g
500g（100ｇあたり178円）
890円(税込961円)
歯応えがあって歯切れも良い、ふっくらした食感を楽しみながら噛むうちに、鶏モツらしい味とともにハーブを利かせたみたいな独特の香りがしみじみとわき上がってくる部位。タレで食するのが一般的です。
朝引き特選若鶏 [はつ]500g
500g（100ｇあたり178円）
890円(税込961円)
いわゆる心臓の部分。さくっとした歯切れではあるが、砂ぎもよりもいくぶんか柔らかく、絶妙な歯応えを感じることができます。あっさり味に臭みは全くなく、微かに清涼な血の匂いを感じることができる新鮮さが魅力です。
朝引き特選若鶏 [せせり]500g
500g（100ｇあたり180円）
900円(税込972円)
せせりの説明
朝引き特選若鶏 [もも肉]500g
500g（100ｇあたり198円）
990円(税込1,069円)
ほんのり甘い新鮮な赤身。それでいてしっかりした歯ごたえが旨さの秘訣のもも肉。大腿筋膜張筋、大腿二頭筋、また長腓骨筋など、人間でいえば太ももとふくらはぎの筋肉の総称です。
朝引き特選若鶏 [BBQセット](もも肉、むね、ささみ、砂ずり、たまひも)2~3人前
2-3人前（約２ｋｇ）
2,980円(税込3,218円)
中野 特選親鳥のBBQセット。主要な人気部位のパックという、BBQに必須のセット。ますはコチラのお得なセットをお試しください。
朝引き特選若鶏 [せぎも]500g
500g（100ｇあたり196円）
980円(税込1,058円)
見た目は、普通のもつのように見えるものの、味わいは複雑を極めます。 歯にからむような感触と、味の深さは独特のもの。
食感は濃厚で甘さを含み、脂も十分に楽しむことができます。 希少な部位なので、是非チャレンジしてみてはいかがでしょうか。
食感は濃厚で甘さを含み、脂も十分に楽しむことができます。 希少な部位なので、是非チャレンジしてみてはいかがでしょうか。
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