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親鶏のもも、むね、ささみのセット。
親鶏のもも、むね、ささみのセット、大入り。
若鶏のもも、むね、ささみのセット。
若鶏のもも、むね、ささみのセット、大入り。
親鶏のせせり、首かわ、テールのセット。
若鶏のかっぱ軟骨、せせり、はらみのセット。
ほんのり甘い新鮮な赤身。それでいてしっかりした歯ごたえが旨さの秘訣のもも肉。大腿筋膜張筋、大腿二頭筋、また長腓骨筋など、人間でいえば太ももとふくらはぎの筋肉の総称です。
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